שמרים להתססת הדרים, פירות ויין.
שמרים עמידים במיוחד לסביבה חומצית ולכן מתאימים להתססת פירות הדר (תפוזים, קלמנטינות, אשכוליות).
מצויינים גם להכנת תמד (שיכר דבש) ולהתססת פירות.
השמרים מגיעים באריזה של 5 גר' המתאימה להכנת 25-30 ליטר.