סל קניות
שם פריט
כמות
מחיר
054-6364429
ג'ק - יעוץ, הדרכה וציוד לחובבים ומזקקות בוטיק
ג'ק - יעוץ, הדרכה וציוד לחובבים ומזקקות בוטיק
אלכוג'ק

מידע ומאמרים

»

ליקר קרמה דה לימונצ'לו - Crema De Limoncello

ליקר קרמה דה לימונצ'לו - Crema De Limoncello

את ליקר הלימונצ'לו כולם מכירים. החלטתי לעשות לכם שדרוג קטן ולפרסם את המתכון שלי לקרמה דה לימונצ'לו או באיטלקית - Crema De Limoncello.

זהו ליקר חלבי סמיך, מתוק ולימוני שמשמש קינוח אידאלי. זמן ההכנה קצר, יחסית (כשבוע), והתוצאה טעימה ויפה.

המצרכים (לקבלת כ-1.5 ליטר משקה):

  • קליפה מ-8 לימונים
  • 550 מ"ל חלב
  • 250 מ"ל שמנת מתוקה
  • 400 גר' סוכר לבן
  • מקל וניל או 1/4 כפית תמצית וניל
  • 500 מ"ל אלכוהול 90%

אופן ההכנה:

לקלף באמצעות קולפן את השכבה הצהובה של קליפות הלימונים.

להכניס את הקליפות ואת האלכוהול לצנצנת סגורה ולהשרות למשך שבוע עד 10 ימים (האלכוהול יצהיב והקליפות ילבינו).

בסיום ההשריה, לחמם את החלב, השמנת, והוניל ולהמיס בתוכם את הסוכר.

לאחר שהסוכר נמס לגמרי, לקרר את התמיסה.

לסנן את הקליפות מתוך האלכוהול ולערבב את האלכוהול עם תמיסת החלב המתוק.

לאחסן במקרר (לא להיבהל אם המשקה נפרד בבקבוק, פשוט מנערים והכל מתערבב מחדש).

לחיים!

 

רוצים ללמוד לזקק ולהכין משקאות בצורה מקצועית? הרשמו לאחת הסדנאות שלי.

פרטים והרשמה לסדנאות הזיקוק

 
AlcoJack אלכוג'ק - יעוץ, הדרכה וציוד לחובבים ומזקקות בוטיק
טלפון: 054-6364429
כתובת: כפר תבור
תפנית בניית אתרים
 
הפעולה בביצוע ...